A história da Cervejaria PEAK começou em 2016, quando velhos amigos decidiram criar a sua própria cervejaria. No entanto, havia uma questão crítica: a localização da mesma. Ambos procuravam uma região única, num ambiente o mais natural possível. Após uma longa deliberação, eis que apareceu o local certo: uma região com as mais belas e selvagens paisagens da Bélgica: High Fens, localmente conhecido como “Les Hautes Fagnes”.
Com o passar do tempo, o local comprovou ser a escolha certa. A High Fens não é apenas uma das regiões mais bonitas da Bélgica, mas oferece também a água perfeita para a fabricação da cerveja produzida. Além disso, o cenário oferecido é também uma grande fonte de inspiração para toda a equipa.
Um ano depois, nasce a primeira cerveja PEAK. Como pais jovens e orgulhosos, a equipa apresentou a sua bebé ao resto do mundo como sendo loira. Após o seu lançamento, rapidamente a família cresceu e se juntaram três irmãs: a primeira escura e forte, a segunda tripla e a terceira doce e com sabor a mirtilo. A família da Cervejaria PEAK está completa desde então!
Comodidades e instalações
- Wi-Fi
- Parque
Mais informações
A ÁGUA DE HIGH FENS WATER PARA A FABRICAÇÃO
A água excecional usada como matéria prima para a fabricação da Cervejaria PEAK provém do coração de High Fens. A água é enriquecida com minerais e acidificada ao filtrar naturalmente antes de ser usada para preparar as cervejas.
Todas estas características são ideais para que seja uma água usada na preparação da cerveja.
COMO É QUE A ÁGUA É FILTRADA NATURALMENTE?
High Fens é formado por turfeiras, um ecossistema criado a partir do depósito de materiais vegetais ao longo dos séculos.
A natureza não porosa do solo e a sua acidez diminuem a filtração da água. Como resultado, a maioria das chuvas permanece na superfície, em contacto com a turfa, tornando-se assim ácida e pobre em minerais.
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