História da VZW’t Brouwerskot Durante a vindima em 2013, foi-nos proposto fazer uma cerveja. Como Stef já fazia isso em casa, foi proposto fazê-lo sob a sua supervisão. Em 2014, fabricamos sucessivamente uma cerveja âmbar (den Rostn), uma cerveja marrom (den Brun) e uma cerveja loira (den Bleekn). Dado o sucesso das cervejas, foi decidido…
História da VZW’t Brouwerskot
Durante a vindima em 2013, foi-nos proposto fazer uma cerveja. Como Stef já fazia isso em casa, foi proposto fazê-lo sob a sua supervisão.
Em 2014, fabricamos sucessivamente uma cerveja âmbar (den Rostn), uma cerveja marrom (den Brun) e uma cerveja loira (den Bleekn). Dado o sucesso das cervejas, foi decidido continuar com esse projeto. Por exemplo, a VZW’t Brouwerskot foi fundada no final de 2014. A VZW’t Brouwerskot começa oficialmente em janeiro de 2015.
Enquanto isso, várias cervejas eram fabricadas, como a Stout (Stif Stout) e a stutte (uma cerveja pálida com malte de espelta), uma IPA (Bitter Ende) e uma cerveja de inverno, a cerveja de inverno Kruisekes (cerveja marrom envelhecida em nozes).
Conseguimos vender nossa cerveja (em quantidades limitadas) desde 2016. A declaração administrativa para impostos especiais de consumo foi concluída. A partir de agora podemos, portanto, nos chamar de Cervejaria. (não como uma grande empresa de cerveja, mas uma mini microcervejaria). Enquanto isso, nossa cerveja pode ser comprada localmente em ‘Gifts Marleen’ e ‘epoisses’ e também é servida em ‘Volksbond Zonnebeke’.
O Knippelbier (quadruppel) é fabricado especialmente para o Kippling e só está disponível no ‘Fishpit’ em Kruiseke.
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