Depuis 2001, la Brasserie LES FRERES BRASSEURS produit des bières traditionnelles, loin des modes passagères et artificielles
C’est en 1975 que la dernière brasserie toulousaine ferme ses portes après avoir été fondée et tenue par une dynastie de grands brasseurs alsaciens : la famille HAFFNER, implantée dans Toulouse et Luchon depuis 1872. En 2002, Georges HAFFNER, le dernier brasseur luchonnais, rencontra Alain CAYUELA pour brasser ensemble cette recette 100% toulousaine, notre bière ambrée TOLOSA, basée sur la recette de 1872 et de toute l’expérience de sa famille.
Depuis, nous avons élaboré une Blanche et une Brune, en plus de la Blonde.
La rigoureuse sélection des matières premières, le respect des méthodes pluri centenaires de brassage – associées à un choix méticuleux et sans concession dans le matériel de brassage, de fermentation, de garde et de filtration, permettent à notre Brasserie d’atteindre un niveau de qualité très élevé. Nos bières ne sont pas pasteurisées afin de vous transmettre le goût authentique d’un produit artisanal.
Notre longue expérience nous amène aussi à brasser des recettes exclusives pour le compte de tiers (bars, distributeurs de boissons et autres professionnels).
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